Ouvrir et gérer un restaurant requiert le respect d’un certain nombre d’obligations. Si vous projetez de créer votre établissement de restauration, faites le point sur les règlements en vigueur. Les conditions d’hygiènes Les normes d’hygiène relatives à la tenue d’un restaurant doivent être acquises dans les parcours d’enseignements en hôtellerie. Cependant, il n’est pas obligatoire …
