Category: Cuisine

C’est quoi le Beurre de Karité non raffiné ?

Beurre de karité brut,ou beurre de karité non raffiné

On obtient le beurre de karité brut, dit “beurre de karité non raffiné, s’obtient par pression à froid des baies de l’arbre de karité. Le beurre de Karité non raffiné possède un aspect beige à ivoire clair naturel et non désodorisé. Il conserve ainsi l’odeur caractéristique et naturelle du beurre de karité. Son aspect est solide, gras et un peu cireux lorsqu’il est maintenu à température ambiante.

  • Description et normes :

Il est souvent utilisé et vendu par les industries cosmétiques et pharmaceutiques BIO. Ces dernières garantissent souvent la traçabilité de leurs produits ainsi que des justificatifs des sources de l’agriculture biologique dont ils sont issus. Le fait que le beurre de karité soit biologique et authentique doit être certifié par l’organisme de production. Beaucoup de ses produits viennent du Royaume Unis. L’organisme de certification britannique est la “Soil Association UK”, qui est le premier organisme de certification ainsi que le plus réputé au Royaume-Uni, qui est comparable a Ecocert en France. Ces deux organismes veillent à respecter les normes de certification biologique de leurs propres pays, mais aussi européennes.

  • Utilisation et bienfaits :

En wolof, karité signifie “arbre à beurre” et en langue mandingue, ainsi que dans certains dialectes d’Afrique de l’Ouest, cela signifie “vie”. L’arbre en lui-même est capable de vivre plus de deux siècles et ne commence qu’à produire des fruits au bout de dix quinze ans. Ces derniers ne sont récoltés que durant la période de juin à septembre, de façon traditionnelle, et souvent uniquement par les femmes des villages. Ses utilisations sont diverses et variées, au Ghana par exemple, il est majoritairement utilisé pour protéger la peau des agressions du soleil ou durant les périodes d’harmattan, qui est un vent chaud et très sec bourré de minuscules particules qui agressent les ports de notre peau.

Le beurre de Karité non raffiné peut parfaitement convenir aux hommes comme aux femmes, que se soit comme baume après rasage ou bien comme crème raffermissante. Mais aussi pour prévenir les peau sèche, en les nourrissant intensément, ce qui les adoucit. Son application sert aussi énormément pour les cheveux, il les solidifie et les nourrit. Le beurre de karité est tout bonnement indispensable, car il répond a beaucoup de besoins corporelle, et le fait qu’il ne soit pas raffiné fait qu’il garde encore plus de vertus apaisante pour notre corps. Pour preuve, son utilisation est autant utile en été qu’en hiver.

Cuisiner avec ses enfants

Cuisiner avec ses enfants

Il est parfois très compliqué d’occuper des enfants en bas âge ou même des adolescents. Ils sont souvent dissipés et ne tiennent pas en place, leur concentration n’est pas grande et l’activité peut s’arrêter très rapidement. Vous ne savez plus comment les occuper ni quoi faire pour attirer leur attention ? Nous vous conseillons d’essayer de cuisiner avec eux des recettes simples qu’ils aiment manger. Le fait qu’il y ait un but à la fin et une sorte de “récompense” de tout le travail accompli pourra faire en sorte qu’ils restent concentré. De plus cuisiner peut se faire de façon ludique, par exemple la pâtisserie permet de créer de nombreux gâteaux, tartes, brioches de la forme de son choix.

Laisser le choix aux enfants

Comme dit, la pâtisserie est assez libre vous pouvez donc prévoir un atelier cuisine en ayant en amont demandé à vos enfants les saveurs qu’ils souhaitaient. Après cela vous pouvez leur expliquer les différentes étapes de la préparation en leur laissant le choix sur les tâches qu’ils veulent faire, au cas ou la tâche serait trop compliquée, l’enfant peut se faire aider par vous ou un grand frère/une grande soeur. Dans tous les cas vos enfants seront fiers d’avoir réalisé ce gâteau. L’enfant peut également choisir la forme donnée à la pâtisserie dans la mesure du possible. Par exemple si vous souhaitez faire de la brioche vous pouvez découper votre pâte en plusieurs morceaux afin de lui donner une forme particulière : les enfants se tournent souvent vers des formes d’animaux ou de petits bonhommes.

Les tâches facilement confiables aux enfants

Les enfants sont souvent capricieux il faut donc leur expliquer que toutes les tâches de la préparation ne peuvent pas leur être confié. En effet, certaines peuvent être dangereuses pour un enfant il faut donc faire très attention.
Les tâches les plus simples comme laver des fruits, beurrer un moule, décorer les préparations, peser, mesurer la quantité de certains aliments peuvent facilement être confiable à des enfants en bas âge (environ 5 ans) cependant il faut garder un oeil sur eux afin d’éviter qu’ils fassent n’importe quoi ou qu’ils se blessent.
Les enfants veulent souvent faire la même chose que les grands, vous pouvez leur laisser la possibilité d’effectuer des tâches de grand si vous avez le matériel adapté c’est à dire que si vous laissez un enfant couper des fruits ou éplucher des fruits assurez vous d’avoir des couteaux à bout rond. Cela limitera en partie les risques de blessures, si vous voyez que l’enfant a des difficultés, aidez le en plaçant vos mains sur les siennes. Avec cette technique l’enfant aura toujours l’impression de lui même faire ce qui lui a été demandé.

Cuisiner avec un enfant n’est vraiment pas compliqué et cela lui fait découvrir une activité. De plus cela lui fait prendre des responsabilités, il doit effectuer la préparation correctement s’il souhaite pouvoir la déguster. Pour vous également cela peut être une manière plus ludique de faire la cuisine. Chacun peut y trouver son bonheur.

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